Курица с рисом и сладким перцем в томате

Венгерская кухня немыслима без паприки. Эту приправу так любят в этой стране, что даже основали уникальный «Музей паприки».
При подаче можно посыпать рубленой петрушкой, укропом, украсить дольками помидоров и тонкими ломтиками огурца или лимона.

Рецепт «Курица с рисом и сладким перцем в томате» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: помидоры в собственном соку, рис, куриные окорочка, перец болгарский сладкий, лук репчатый , масло растительное, чеснок, паприка молотая , перец красный молотый, соль.

Ингредиенты:

• помидоры в собственном соку - 400 г.
• рис - 250 г.
• куриные окорочка - 6 шт.
• перец болгарский сладкий - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло растительное - 3 ст. л.
• чеснок - 2-3 зуб.
• паприка молотая - 2 ч. л.
• перец красный молотый - 1/3 ч. л.
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Для приготовления маринада смешать растительное масло, молотую паприку, соль, перец. Полученной массой обмазать куриные окорочка, разрезанные пополам, накрыть крышкой и оставить на час.
2. Мелко нарезать репчатый лук и красный острый перец, порубить чеснок. Обжарить ножки со всех сторон на масле, до образования золотистой корочки, вынуть. В той же сковороде обжарить лук и чеснок, добавить сладкий перец и жарить все вместе еще три минуты. Добавить рис, подержать на среднем огне пять минут.
3. В сотейник вылить размятые томаты в собственном соку, подлить стакан воды, выложить рис, обжарку, курицу, посолить по вкусу. Довести блюдо до кипения, накрыть крышкой, уменьшить огонь, тушить курицу с рисом и сладким перцем до готовности в течение получаса. В процессе приготовления можно долить воду.