Фаршированный болгарский перец с мясной начинкой

Хочу поделиться секретом, как приготовить Фаршированный болгарский перец с мясной начинкой. Это действительно нужно попробовать.

Рецепт «Фаршированный болгарский перец с мясной начинкой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: перец сладкий болгарский, томатный сок, мясной фарш, лук репчатый, кабачки , морковь, рис, перец черный молотый , масло растительное, лавровый лист, сахар, соль.

Ингредиенты:

• перец сладкий болгарский - 10-12 шт.
• томатный сок - 500 мл.
• мясной фарш - 500 г.
• лук репчатый - 2 шт.
• кабачки - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• рис - 1 стак.
• перец черный молотый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• лавровый лист -  по вкусу
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Лук нашинковать кубиками, кабачок порезать кубиками, обжарить на масле, подсолить, дать остыть, подготовить перцы для фарширования, срезать донце, убрать семена. Перемешать фарш с кабачками и рисом, добавить один перчик, порезанный на кубики, подсолить, поперчить, хорошо перемешать, заполнить перцы.
2. Приготовить зажарку из тертой моркови и лука, добавить перец, готовить до мягкости, добавить томатный сок, подсолить, поперчить, добавить лавровые листики, дать закипеть, вылить к перцам. Поставить фаршированный болгарский перец с мясной начинкой тушится на медленном огне около 50 минут, перед подачей готовые перцы посыпать порубленной зеленью.