Свинина, запеченная с корицей и приправами

Приправы, улучшающие вкус блюд, стали использоваться человечеством раньше соли, они обладают бактерицидными свойствами и позволяют сохранять продукты даже в жарком климате. Правильно приготовленное мясо для закуски тоже может стать кулинарным шедевром, если оно буквально тает во рту.
В качестве закуски ломтики мяса можно выложить на листья зеленого салата, украсить помидорами черри, кружочками огурца, ломтиками лимона.

Рецепт «Свинина, запеченная с корицей и приправами» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свинина, горчица зернистая, корица, хмели-сунели, чеснок , перец красный молотый, соль .

Ингредиенты:

• свинина - 800-900 г.
• горчица зернистая - 3 ст. л.
• корица - 4 ч. л.
• хмели-сунели - 2 ч. л.
• чеснок - 5-6 зуб.
• перец красный молотый -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Свиное мясо с помощью острого ножа нашпиговать разрезанными вдоль зубчиками чеснока, натереть приправами: корицей, хмели-сунели, соль, молотый красный перец, горчица.
2. Смесь приправ лучше немного развести водой и этой смесью смазать мясо со всех сторон. Поставить в холодильник для пропитывания на три часа.
3. Запекать в завернутом виде, в фольге, до полной готовности. За минут до окончания термообработки открыть фольгу: мясо должно немного подрумяниться. При подаче свинину, запеченную с корицей и приправами нарезать ровными ломтиками.