Рыба в молоке

Треска получается очень вкусной в любом виде. Я решила попробовать этот оригинальный рецепт рыбы в молоке впервые. Результат восхитителен! Чтобы приготовить рыбу в молоке, нам понадобятся специи, немного сока лимона, особенно стоит отметить гвоздику и лавровый лист. Готовая рабы очень нежная, не стоит ее утяжелять сложным гарниром. Достаточно отварить овощей.

Рецепт «Рыба в молоке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе трески, Молоко, Соль, Лавровый лист, Черный перец горошком , Гвоздика, Сливочное масло, Зеленый лук , Мука, Лимонный сок.

Ингредиенты:

• Филе трески - 500-700 г.
• Молоко - 1-1,2 стак.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Черный перец горошком - - По вкусу
• Гвоздика - 1 шт.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Зеленый лук - 3-4 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.

Инструкции

1. Филе трески порежьте на небольшие порционные кусочки. В глубокую сковороду налейте молоко, добавьте перец горошком, гвоздику, лавровый лист, соль. Дайте молоку почти закипеть, добавьте рыбу, убавьте огонь и тушите до готовности.
2. Молоко загустеет, а рыба должна легко ломаться на кусочки, это значит, что она готова. Достаньте рыбу и выложите на тарелки.
3. Пока тушится рыба, можете приготовить соус. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте мелко порезанный зеленый лук, поперчите, посыпьте мукой, размешайте. Когда вы достанете рыбу, молоко отправьте в кастрюлю к луку с мукой. Доведите до кипения, время от времени помешивая, пока молоко не загустеет.
4. Добавьте в соус сок лимона, перемешайте. Пока он еще горячий, полейте им рыбу на тарелках. Подавать готовую рыбу в молоке можете с брокколи и цветной капустой. Приятного аппетита!