Майонез из подсолнечных семечек

Это еще не тот самый майонез, который все так любят, но зато это очень вкусный соус! Он может стать хорошей добавкой к сыроедческим хлебцам, зеленому салату, он прекрасно ведет себя в сыроедческой пицце, и вообще его можно добавлять во многие овощные блюда, в том числе приготовленные! Рецепт простой, пропорции в нем можно изменять в зависимости от вашего вкуса.

Рецепт «Майонез из подсолнечных семечек» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Лимонный сок, Укроп, Семена горчицы, Соль, Чеснок , Масло растительное нерафинированное, Вода, Семечки подсолнечника .

Ингредиенты:

• Лимонный сок - 75 г.
• Укроп - 13 г.
• Семена горчицы - 4 г.
• Соль - 8 г.
• Чеснок - 6 г.
• Масло растительное нерафинированное - 34 г.
• Вода - 100 г.
• Семечки подсолнечника - 120 г.

Инструкции

1. Если будет густо, подлить ещё немного воды. Должна получиться однородная масса средней густоты. Обязательно пробуйте на вкус, если не хватает горечи, добавьте горчицы, не хватает кислоты — добавьте лимонного сока и т. д. В принципе, в этом рецепте можно обойтись и без оливкового масла, чеснока и зелени, но, на мой взгляд, без них майонез получается довольно пресный, поэтому я их добавляю и вам советую!
2. Подсолнечные семечки замочить в воде на часов. Затем воду слить и промыть их под проточной водой.
3. Зерна горчицы измельчить в порошок в ступке или в кофемолке. Очистить и крупно нарезать чеснок. Укроп помыть, и тоже крупно нарезать.
4. Положить в блендер семечки, укроп, чеснок, горчичный порошок, соль, лимонный сок, масло и залить все где-то 1/ стакана воды.
5. Взбить в блендере. Наш вкуснейший майонез готов!