Вяленые помидоры в домашних условиях

Начинайте готовить за 12–24 ч до подачи.

Рецепт «Вяленые помидоры в домашних условиях» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Томат (помидор), Масло оливковое, Соль, Майоран сушеный, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Томат (помидор) - 1 кг
• Масло оливковое - 50 г.
• Соль - 55 г.
• Майоран сушеный - 26 г.
• Перец черный молотый - 1 г.

Инструкции

1. Помидоры черри разрежьте пополам (крупные помидоры порежьте на дольки) и удалите семена. На противень, покрытый фольгой или бумагой для выпечки, уложите помидоры срезанной стороной вверх.
2. Посыпьте помидоры солью, перцем и майораном. Поставьте в предварительно разогретую до 70°С духовку, слегка приоткройте дверь (можете вставить туда толстую палочку) и готовьте 12–24 ч, в зависимости от размера.
3. Переложите томаты в теплые стерилизованные банки, залейте до краев оливковым маслом и запечатайте. Храните в холодильнике и не слишком долго.
4. Совет гастронома: не пугайтесь, хорошо высушенные помидоры выглядят довольно неприглядно – они темнеют и сморщиваются. Маленькие плоды сушатся 12 ч, а крупные – не менее 24.