Свекла на зиму

Рецепт сладкой маринованной свеклы.

Рецепт «Свекла на зиму» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Свекла (буряк), Уксус красный винный, Сахар-песок, Соль, Корица , Перец душистый, Гвоздика .

Ингредиенты:

• Свекла (буряк) - 1000 г.
• Уксус красный винный - 1 г.
• Сахар-песок - 250 г.
• Соль - 10 г.
• Корица - 10 г.
• Перец душистый - 0 г.
• Гвоздика - 0 г.

Инструкции

1. В кастрюлю влить уксус, добавить соль, корицу, перец, гвоздику и сахар. Помешивая, довести до кипения.
2. Свеклу вымыть (но не чистить), опустить в маринад и готовить на небольшом огне 1 ч. Снять с огня и дать остыть. Затем вынуть из маринада, очистить и нарезать кубиками. Уложить свеклу в стерильные банки, оставив 2,5 см до края незаполненными.
3. Снова вскипятить маринад и залить им свеклу.
4. Герметично закрыть банки. Свекла будет готова через 3 недели. Хранить в темном прохладном месте.