Сливочный соус

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Сливочный соус. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Сливочный соус» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Сливки 20% (средней жирности), Масло сливочное, Мука пшеничная, Мускатный орех молотый .

Ингредиенты:

• Сливки 20% (средней жирности) - 250 г.
• Масло сливочное - 50 г.
• Мука пшеничная - 20 г.
• Мускатный орех молотый - 1 г.

Инструкции

1. Разогрейте на среднем огне сковородку с толстым дном и насыпьте в нее 1 ст. л. просеянной муки. Постоянно помешивая, подсушите до легкого изменения цвета, примерно 1 мин.
2. Добавьте 50 г сливочного масла и, непрерывно перемешивая, готовьте еще 1 мин. Снимите с огня. В небольшую кастрюлю или в сотейник налейте 250 мл сливок жирностью 22%, приправьте щепоткой молотого мускатного ореха, посолите и нагрейте, не доводя до кипения.
3. Тонкой струйкой влейте сливки в сковородку и перемешайте венчиком. Нагревайте, продолжая перемешивать и не давая образоваться комкам. Доведите до кипения и остудите.