Мойва в пряном маринаде

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Мойва в пряном маринаде. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Мойва в пряном маринаде» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Вода, Рыба мойва, Уксус белый винный, Лук красный, Соль морская , Сахар-песок, Перец черный молотый, Семена горчицы , Перец душистый, Лимон, Гвоздика, Лавровый лист.

Ингредиенты:

• Вода - 625 г.
• Рыба мойва - 250 г.
• Уксус белый винный - 250 г.
• Лук красный - 75 г.
• Соль морская - 35 г.
• Сахар-песок - 25 г.
• Перец черный молотый - 10 г.
• Семена горчицы - 7 г.
• Перец душистый - 4 г.
• Лимон - 75 г.
• Гвоздика - 0 г.
• Лавровый лист - 1 г.

Инструкции

1. Мойву промойте, выложите на решетку в один слой, подсыхать. Растворите соль в 500 мл горячей воды. Когда рассол остынет до комнатной температуры, погрузите в него мойву и поставьте в холодильник на 24 часа.
2. Для маринада смешайте в сотейник сахар, уксус, оставшиеся 125 мл воды и все специи. Доведите до кипения и проварите 5 минут. Снимите с плиты, остудите до комнатной температуры Лук и лимон с цедрой очистите и нарежьте тонкими ломтиками.
3. Переложите просоленную рыб в одну или две стеклянные банки вместе с луком и лимоном. Разделите по банкам специи из маринада, залейте рыбу остывшим маринадом. Закройте банки и поставьте в холодильник на сутки. Рыба может храниться в холодильнике до 1 месяца. Подавайте как закуску на ломтике ржаного хлеба.