Начинка для блинчиков с мясом

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Начинка для блинчиков с мясом. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Начинка для блинчиков с мясом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Говяжья грудинка, Бекон, Лук репчатый, Морковь, Чеснок , Приправа Смесь перцев, Соль, Перец черный молотый , Мускатный орех молотый.

Ингредиенты:

• Говяжья грудинка - 1500 г.
• Бекон - 132 г.
• Лук репчатый - 170 г.
• Морковь - 90 г.
• Чеснок - 12 г.
• Приправа Смесь перцев - 5 г.
• Соль - 5 г.
• Перец черный молотый - 1 г.
• Мускатный орех молотый - 1 г.

Инструкции

1. Положите грудинку в кастрюлю целым куском, залейте кипящей водой. Доведите до кипения, добавьте разрезанную на куски морковь, перец горошком и соль, варите под крышкой на небольшом огне до того момента, когда мясо будет падать с кости, примерно 2, ч.
2. Выньте грудинку из бульона (он не понадобится – можете подать его к блинчикам, предварительно процедив). Нарежьте мясо небольшими кусками и проверните через мясорубку.
3. Луковицы очистите и нарежьте как можно мельче – кусочки лука должны быть по размеру не больше рисового зерна.
4. Нарежьте бекон тонкими полосками и положите на холодную сковороду. Включите небольшой огонь. Вытопите жир из бекона, добавьте лук, увеличьте огонь. Обжаривайте до золотистого цвета лука, мин.
5. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Добавьте чеснок к луку с беконом и обжаривайте еще 3–мин.
6. Положите в сковороду мясной фарш, приправьте мускатным орехом, посолите, поперчите, перемешайте и обжаривайте все вместе еще пару минут. Перед тем как начинить блинчики, остудите фарш.