Сало в рассоле

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Сало в рассоле. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Сало в рассоле» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Сало, Вода, Соль, Лук репчатый, Чеснок , Перец черный молотый, Перец душистый, Лавровый лист .

Ингредиенты:

• Сало - 1 г.
• Вода - 1 г.
• Соль - 220 г.
• Лук репчатый - 85 г.
• Чеснок - 24 г.
• Перец черный молотый - 5 г.
• Перец душистый - 0 г.
• Лавровый лист - 2 г.

Инструкции

1. Складываем сало в кастрюлю, а затем делаем рассол.
2. Рассол: на 1 л воды высыпаем 1 ст. 250 г соли, добавляем 3-4 листика лаврушки, перчик горошком и одну луковицу (я ее очищаю), рассол закипятим и через минутку заливаем сало горячим рассолом, ставим гнет (под 3-х литровую банка с водой).
3. Пусть сало стоит в тепле 3-4 дня. Затем вынимаем из рассола, обтираем насухо и натираем чесноком давленным и посыпаем перчиком черным молотым, кладем на хранение в морозилку.