Котлеты из трески с сыром

Рецепт довольно легко воплотить в жизнь на своей кухне. На подготовку фарша из трески времени уходит немого. Надо только внимательно освобождать мякоть от косточек. Хотя в треске их немного. Если фарш покажется жидковатым, надо еще дополнительно всыпать сухари. Интересно решение с луком. Слегка поджаренный, он придает оригинальный вкус котлетам. Такой рецепт можно использовать и для запекания котлет в духовке.

Рецепт «Котлеты из трески с сыром» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Фарш трески, Лук репчатый, Чеснок, Панировочные сухари, Яйцо , Сыр твердый, Соль, Перец .

Ингредиенты:

• Фарш трески - 700 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Панировочные сухари - 6 Ст. ложек (2 ст. ложки - для котлет, 4 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Сыр твердый - 150 г.
• Соль -  по вкусу
• Перец -  по вкусу

Инструкции

1. Помойте рыбу и подготовьте из нее филе. Перемелите мякоть, освобожденную от косточек, на фарш. Мелко порежьте очищенную луковицу и слегка поджарьте на растительном масле до прозрачности. Переложите в миску к фаршу. Добавьте панировочные сухари, яйцо, соль, натертый чеснок, молотый перец. Полученную смесь тщательно вымесите. Дайте устояться минут 15 в холодильнике.
2. Натрите твердый сыр на крупном полотне терки.
3. Разделите фарш на 12 частей. Затем положите на руку и распластайте его, превращая в блинчик. На середину положите тертый сыр. Сформируйте котлету так, чтобы сыр остался по центру – внутри.
4. Панируйте сформированные котлеты в сухарях.
5. Котлеты жарьте на растительном масле, переворачивая каждые 5-7 минут. Готовые котлеты подавайте вместе с овощами и картофелем. Воспользовавшись советом, как приготовить котлеты из трески с сыром, вы сможете порадовать своих близких вкусным блюдом.