Бульон из белой рыбы

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Бульон из белой рыбы. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Бульон из белой рыбы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Вода, Рыбный суповой набор, Морковь, Лук репчатый, Петрушка , Сельдерей, Тимьян (чабрец), Перец черный молотый , Соль.

Ингредиенты:

• Вода - 2 г.
• Рыбный суповой набор - 1000 г.
• Морковь - 90 г.
• Лук репчатый - 85 г.
• Петрушка - 20 г.
• Сельдерей - 280 г.
• Тимьян (чабрец) - 2 г.
• Перец черный молотый - 18 г.
• Соль - 10 г.

Инструкции

1. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем травы, нарезанную ломтиками морковь, лук, сельдерей, перец соль. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и варим бульон 30 мин. Отставляем бульон охлаждаться.
2. Когда бульон станет теплым, выкладываем в него нашу рыбу, возвращаем на огонь, доводим бульон до кипения, убавляем огонь и варим еще 20 минут.
3. Снимаем бульон с огня и вместе с рыбой даем остыть. Процеженный бульон можно использовать для приготовления супа с рисом, ризотто с морепродуктами. Если готовить бульон только из костей и голов, то их нужно класть в кастрюлю вместе с травами.