Пикантные маринованные баклажаны на зиму с чесноком. Подавай их как самостоятельную закуску или как дополнение к мясным блюдам.
Рецепт «Маринованные баклажаны с чесноком» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Баклажан, Соль морская, Масло растительное рафинированное, Чеснок, Вода , Уксус 9%-ный .
Баклажаны помыть, нарезать средними кружочками или кубиками. Засыпать солью, перемешать и оставить на час. Затем тщательно промыть.
Положить баклажаны в кипящий маринад и варить 7- минут. Маринад солить не нужно. Отвар слить.
В горячие баклажаны сразу добавить растительное масло и мелко нарубленный чеснок.
Перемешать и разложить по стерилизованным банкам. Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания.