Адыгейский сыр в микроволновке

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Адыгейский сыр в микроволновке. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Адыгейский сыр в микроволновке» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Молоко, Закваска сухая .

Ингредиенты:

• Молоко - 3000 г.
• Закваска сухая - 80 г.

Инструкции

1. Внимание! В данном рецепте Вам понадобится кулинарный термометр. Из 1 литра молока накануне сделайте закваску: подогрейте молоко до 37 градусов по Цельсию, выключите микроволновку, введите в него закваску (йогурт, сметану) и оставьте кастрюлю стоять на сутки.
2. На следующий день доведите почти до кипения оставшиеся 2 литра молока (приблизительно до 97 градусов) из холодильника и сразу же снимите с огня. Понемногу введите в молоко заквашенный накануне литр, аккуратно помешивая. Постепенно молоко будет разделяться на сырное зерно и сыворотку. Помешивайте минут 10.
3. Когда сырное зерно полностью отделится, выньте его ситечком и перенесите в марлю, чтобы сыворотка полностью отошла (можно и в дуршлаг). Переложите и сверху поставьте пресс. Оставьте на пару часов.
4. Готово!