Тесто для пиццы от Ильи Лазерсона

Хочу поделиться секретом, как приготовить блюдо Тесто для пиццы от Ильи Лазерсона. Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Тесто для пиццы от Ильи Лазерсона» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Мука пшеничная высшего сорта, Вода, Масло оливковое, Дрожжи, Соль .

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта - 300 г.
• Вода - 200 г.
• Масло оливковое - 17 г.
• Дрожжи - 10 г.
• Соль - 5 г.

Инструкции

1. Тесто для пиццы должно соответствовать очень простому соотношению — 1:3. На один объем жидкости — три объема муки.
2. Вливаем в миску воды, солим, добавляем столовую ложку оливкового масла и 10 граммов живых дрожжей. Перемешиваем.
3. Сначала кладем два объема (стакана) муки. Перемешиваем. Тесто еще прилипает к стенкам.
4. Потом добавляем третий объем, но чуть меньше. Снова перемешиваем. Мука бывает разная, поэтому нужно аккуратно добавлять третий объем. Теперь тесто не прилипает к стенкам. Оно чуть-чуть прилипает к пальцам.
5. Обваляем тесто в муке. Кладем в миску.
6. Прикрываем тесто салфеткой. Ставим в теплое место на 40 минут, чтобы оно поднялось.