По этому рецепту получается 4 литра бульона. Его можно полностью или частично заморозить, использовать в супах или других блюдах.
Рецепт «Овощной бульон» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Вода, Морковь, Лук репчатый, Сельдерей, Масло растительное нерафинированное , Чеснок, Перец черный молотый , Лавровый лист.
Возьмите большую кастрюлю, налейте растительное масло и начните жарить лук.
Пока жарится лук, порежьте кубиками сельдерей и морковь. Добавьте их, когда лук стал прозрачным. Выдавите чеснок.
Готовьте еще минут 5-10. Если вы используете другие овощи или травы, добавьте их.
Положите в кастрюлю соевый соус, черный перец, воду и лавровый лист. Доведите до кипения и варите на среднем огне еще 40 минут.
Когда бульон немного остыл, пропустите всё содержимое кастрюли через дуршлаг, чтобы отделить овощи и крупные кусочки зелени. Дальше бульон можно профильтровать через сито или марлю.
Используйте согласно ваших планов и приятного аппетита!