Рыба в сметанном соусе в духовке

Обычно пангасиус я жарю в сухарях или панировке. Рыба достаточно жирная, поэтому для жарки подходит идеально. Она получается вкусная и нежная. Почему бы не узнать, как приготовить рыбу в сметанном соусе в духовке Получается изумительно! Для рецепта можете взять не сильно жирную сметану, жидкую (кстати, заменяется легко и на сливки), а также рыбную приправу.

Рецепт «Рыба в сметанном соусе в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Лук зеленый нарубленный, Петрушка, мята, Приправа для рыбы, Соль, Оливковое масло , Пангасиус, Сметана .

Ингредиенты:

• Лук зеленый нарубленный - 1 ст.л.
• Петрушка, мята -  по вкусу
• Приправа для рыбы - 1 ч.л.
• Соль - 1 щеп.
• Оливковое масло - 1 ч.л.
• Пангасиус - 2 шт.
• Сметана - 400 мл.

Инструкции

1. Поставьте духовку разогреваться до 200 С. Тем временем обжарим рыбу с зеленью. Для этого разогрейте сковороду, налейте растительное масло. Зелень мелко порубите.
2. Зелень обжарьте в масле минуты 2, добавив соль. Филе пангасиуса тем временем можете натереть приправой.
3. Затем выложите филе рыбы на сковороду, обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны.
4. Если филе не сильно толстое, можете меньше жарить. Главное, чтобы рыбка подрумянилась и схватилась, но не зажарилась.
5. Затем выложите обжаренную рыбу в форму для запекания. Залейте сметаной (необязательно, чтобы всю рыбу накрыло сметаной, можно до половины). Затем выдавите сок лимона равномерно на рыбу, сам лимон можете порезать кольцами и вдавить слегка в сметану (если сметана достаточно жирная, то лимон не утонет). Отправьте в разогретую духовку на 20 минут.
6. Готовая рыба в сметанном соусе в духовке подается с пылу с жару.
7. Приятного аппетита!