Рисовые роллы

Тем, кто любит роллы, суши и сашими этот рецепт придется по вкусу. В качестве начинки для рисовых роллов подойдет что-угодно: например, куриное филе, креветки, разная рыба, овощи и прочее, а также можно сочетать между собой ингредиенты. Подав такую закуску, вы удивите своих друзей и близких оригинальностью.

Рецепт «Рисовые роллы» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Филе курицы, Креветки, Огурцы, Зеленый лук, Соевый соус , Рыбный соус, Крахмал, Рисовая бумага , Фунчоза, Шиитаке, Лук.

Ингредиенты:

• Филе курицы - 100 г.
• Креветки - 200 г.
• Огурцы - 2 шт.
• Зеленый лук - 1 Пучок
• Соевый соус - 5 ст.л.
• Рыбный соус -  по вкусу
• Крахмал -  по вкусу
• Рисовая бумага - 10 шт.
• Фунчоза - 1 шт.
• Шиитаке - 5 шт.
• Лук - 1 шт.

Инструкции

1. Креветки чистим и промываем. Смешиваем тонко порезанное филе с помытыми креветками. В отдельной миске смешиваем соевый соус, рыбный соус и крахмал. Полученную массу переливаем к курице и креветкам. Оставляем на 10-15 минут. Шиитаке кладем в миску и заливаем холодной водой, оставляем на 10-20 минут, а затем выкладываем на салфетку.
2. Лук чистим и нарезаем кубиками. В сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем лук, затем грибы, добавляем замаринованные креветки с куриным филе, перемешиваем и тушим все 2-7 минут.
3. Отвариваем фунчозу, откидываем ее на дуршлаг, а затем перекладываем в сковороду к креветкам, курице и грибам, перемешиваем. Огурец и зеленый лук нарезаем тонкими полосками. Лист рисовой бумаги смазываем водой, затем выкладываем немного содержимого сковороды, огурец и лук.
4. Заворачиваем рулеты. Можно дополнительно поджарить роллы на сковороде. Украшаем лимончиком и подаем к столу.