Скумбрия в духовке

Это блюдо хорошо тем, что без лишних усилий получается отличный обед или ужин для всей семьи. Кроме рыбки, можно запечь самые разнообразные овощи, которые будут чудесным гарниром при подаче. Сама по себе скумбрия не требует особых маринадов и большого количества специй, она достаточно вкусная и насыщенная. Так что очень рекомендую взять этот рецепт на заметку.

Рецепт «Скумбрия в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Скумбрия, Оливковое масло, Соль, Специи, Лимон , Чеснок, Белое сухое вино, Зелень .

Ингредиенты:

• Скумбрия - 1 шт.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Специи - По вкусу (перец, травы, кориандр и т.д.)
• Лимон - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Белое сухое вино - 100 мл.
• Зелень - 1 Пучок (укроп, фенхель и т.д. )

Инструкции

1. Подготовительный этап очень простой и не занимает много времени. Первым делом вымойте и обсушите хорошо зелень. Рыбку очистите от внутренностей, удалите плавники и при желании голову. Подготовьте жаропрочную форму, выложите на дно зелень, а сверху разместите рыбку. Очистите чеснок, нарежьте мелко и присыпьте им скумбрию.
2. Дальше добавьте по вкусу соль и любимые специи. Влейте в форму немного оливкового масла и белого вина для более интенсивного вкуса и аромата. Выжмите сок лимона и аккуратно разместите его в брюшке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте форму фольгой и отправьте запекаться на 15 минут.
3. Аккуратно уберите фольгу и запекайте рыбку еще минут 7- Важно не пересушить ее, поэтому следует следить на последнем этапе за степенью готовности скумбрии.
4. Вот и все, получилось очень вкусно, аппетитно, полезно и без особых хлопот. Подавайте рыбу к столу с соусом, гарниром, овощами или хлебом. Приятного аппетита!