Рыбные котлеты из пангасиуса

Готовить рыбные котлеты — одно наслаждение, ведь делаются они быстро и легко, а получаются вкусными и ароматными. Отлично для таких котлет подходит пангасиус. Эта рыба жирная, поэтому котлеты получаются воздушными, сочными. В общем, не котлеты, а шедевр. Рецепт приготовления рыбных котлет из пангасуиса довольно простой, ингредиенты доступны, да и готовится блюдо очень просто.

Рецепт «Рыбные котлеты из пангасиуса» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе пангасиуса, Твердый сыр, Яйцо, Репчатый лук, Чеснок , Соль, Черный молотый перец, Сушеный укроп , Мука, Растительное масло.

Ингредиенты:

• Филе пангасиуса - 6 шт.
• Твердый сыр - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Соль - 1/2 ч.л.
• Черный молотый перец - 1 щеп.
• Сушеный укроп - 1 ч.л.
• Мука - 2-3 ст.л.
• Растительное масло - 2-3 ст.л.

Инструкции

1. Рыбное филе промываем, подсушиваем и рубим ножом на мелкие кусочки.
2. Очищенный лук нарезаем мелкими кусочками, чеснок можно пропустить через пресс или тоже мелко порубить, а твердый сыр натираем на крупную или среднюю терку.
3. Готовим фарш: смешиваем рыбу, сыр, чеснок, лук и специи (соль, перец, сухой или свежий укроп).
4. Хорошо вымешиваем фарш, формируем из него котлеты. Обваливаем их в муке и отправляем на горячую сковороду с растительным маслом. Жарим с обеих сторон до румяной корочки.