Скумбрия, запеченная с сыром

Этот рецепт хорош тем, что рыбку очень удобно подавать к столу и есть, так что блюдо прекрасно подойдет и для детей, которые не всегда могут тщательно выбирать косточки. Кроме духовки, для приготовления такой скумбрии можно использовать также мультиварку или даже гриль, например. Что касается грибов, то их можно и не добавлять или же заменить овощами по вкусу, например.

Рецепт «Скумбрия, запеченная с сыром» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Скумбрия, Специи для рыбы, Соль, Сыр, Растительное масло , Грибы .

Ингредиенты:

• Скумбрия - 1 шт.
• Специи для рыбы -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Сыр - 200 г.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Грибы - 100 г.

Инструкции

1. Первым делом вымойте рыбку, очистите её от внутренностей, удалите голову.
2. Отрежьте плавники, а после аккуратно вырежьте хребет и удалите косточки.
3. В результате получится вот такое чистое филе.
4. Лист фольги смажьте немного растительным маслом. Выложите филе, посолите его по вкусу, добавьте специи. Можно использовать сушеные травы, например, или готовые наборы приправ для рыбы.
5. Прекрасно с запеченной скумбрией сочетаются грибочки. Вымойте их, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Подсолите слегка и поперчите. Выложите сверху рыбы.
6. Натрите сыр, обильно присыпьте им сверху. Аккуратно заверните фольгу, чтобы получился конверт. Выложите на противень или в жаропрочную форму и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
7. Запекается скумбрия довольно быстро, около 20-25 минут. Затем можно аккуратно проверить её готовность. Отличное блюдо на каждый день и даже на праздничный стол!