Тартар из лосося с авокадо

Популярная закуска тартар готовится из разных ингредиентов. Основная особенность - это нарезка всех продуктов кубиками одинакового размера. Чтобы приготовить тартар из лосося и авокадо понадобится небольшой кусок свежей рыбы (кстати, можете взять соленый или слабосоленый лосось), а также спелый и сочный манго. Сочетание рыбки и нежных фруктов - беспроигрышный вариант!

Рецепт «Тартар из лосося с авокадо» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Авокадо, Бальзамический крем, Красный лук, Манго, Лосось , Масло оливковое, Руккола, Соль, перец .

Ингредиенты:

• Авокадо - 1 шт.
• Бальзамический крем -  по вкусу
• Красный лук - 1 шт.
• Манго - 1 шт.
• Лосось - 400 г.
• Масло оливковое -  по вкусу
• Руккола - 1 Пучок
• Соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Лук порежьте мелкими кубиками. Главная задача в приготовлении тартара - нарезать все продукты одинаковыми кусочками.
3. Манго почистите и тоже порежьте мелкими кубиками.
4. Авокадо почистите, удалите косточку, а мякоть тоже порежьте кубиками (как и манго).
5. Смешайте в миске манго и авокадо.
6. Лосось постарайтесь порезать такими же кубиками, как и манго с авокадо. Но не стоит превращать рыбу в кашицу, форма кубиков должна держаться.
7. Добавьте лосось к фруктам.
8. Сбрызните всё оливковым маслом.
9. И бальзамическим уксусом или кремом.
10. Перемешайте все аккуратно, чтобы не раздавить манго и авокадо, посолите и поперчите.
11. Промойте листья рукколы, обсушите их и выложите на блюдо.
12. Сверху выложите тартар, утрамбуйте его слегка, чтобы он не распался и форма держалась.
13. Готовый тартар из лосося и авокадо подавайте с лимоном и гренками. Приятного аппетита!