Рыбный пирог простой

Рецепты / Рыба

Приготовить такой пирог можно не только на дрожжевом, но и на слоеном тесте, например. Кроме рыбы и лука, в начинку также для объема и сытности можете добавить картофель или рис. Это отличный вариант несладкой выпечки для всей семьи. Рыбный пирог чудесно подойдет для перекуса, а также его удобно брать с собой на пикник.

Рецепт «Рыбный пирог простой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко, Мука, Пакетик сухих дрожжей, Яйцо, Сахар , Растительное масло, Соль, Филе рыбы , Луковица, Лавровый лист, Перец, Сливочное масло.

Ингредиенты:

  • Молоко - 1 стак.
  • Мука - 4 стак.
  • Пакетик сухих дрожжей - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Растительное масло - 2-3 ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Филе рыбы - 500-600 г.
  • Луковица - 2 шт.
  • Лавровый лист - 3-5 шт.
  • Перец -  по вкусу
  • Сливочное масло - 20 г.

Инструкции

  1. Для начала нужно сделать тесто. Для этого в теплом молоке растворите дрожжи с сахаром.
  2. В глубокую мисочку просейте муку с солью. Влейте молоко с дрожжами.
  3. Добавьте отдельно взбитое куриное яйцо.
  4. Влейте растительное масло.
  5. Замесите тесто сначала лопаткой или ложкой, а потом руками. Накройте его чистым полотенцем и оставьте подходить в теплом месте.
  6. Для приготовления начинки очистите лук, измельчите его и обжарьте до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
  7. Филе рыбы вымойте, как следует обсушите и нарежьте кубиками.
  8. Подошедшее тесто разделите на две части. Раскатайте тонко и выложите на лист пергамента.
  9. Выложите сверху половину от общего количества обжаренного лука (ровным слоем, избегая краев).
  10. Следом за луком паспределите рыбку.
  11. 1 Посолите и поперчите всё по вкусу. Для аромата выложите парочку лавровых листьев. Сверху присыпьте оставшимся луком.
  12. 1 Раскатайте вторую половину теста, накройте им начинку.
  13. 1 Плотно закрепите края теста, отправьте противень с будущим пирогом в разогретую до 180 градусов духовку.
  14. 1Выпекайте 45-55 минут до румяной корочки. После сразу же смажьте небольшим кусочком сливочного масла, накройте чистым полотенцем и оставьте минут на 15-20 перед подачей.