Мидии в духовке

Процесс приготовления несложен, но результат получается отменным. Мидия на ракушке не просто запекается в духовке, а дополняется грибным соусом. Аромат грибов и расплавленного сыра, специй пропитывают мясо мидии. Образовавшийся сок задерживается в ракушке и делает мясо мидии сочным и аппетитным. В духовке блюдо находится только 15 минут. Этого вполне достаточно, чтобы оно полностью приготовилось.

Рецепт «Мидии в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мидии, Шампиньоны, Сыр российский, Сыр пармезан, Сметана , Чеснок, Перец черный, Базилик сушеный .

Ингредиенты:

• Мидии - 1 Килог.
• Шампиньоны - 500 г.
• Сыр российский - 150 г.
• Сыр пармезан - 50 г.
• Сметана - 50 г.
• Чеснок - 20 г.
• Перец черный - 2 г.
• Базилик сушеный -  по вкусу

Инструкции

1. Перед тем, как приготовить мидии в духовке, помойте их. Если замороженные, то разморозьте и аккуратно помойте, чтоб не повредить ракушку.
2. Помойте шампиньоны. Промокните их от лишней влаги. Затем возьмите крупную терку и натрите.
3. Для соуса натрите на терке два вида твердого сыра, несколько зубчиков чеснока. Добавьте к натертым грибам.
4. Затем к тертым грибам, сыру и чесноку добавьте специи, сметану. Тщательно перемешайте все компоненты до полной однородности.
5. Разложите ракушки с мидиями на противень. Затем аккуратно сверху положите по чайной ложке соуса в каждую ракушку. Ставьте их максимально ровно, чтоб сок не вытекал на противень. Разогрейте духовку до 220 градусов. Поставьте противень с мидиями в духовку на 15 минут. По истечении этого времени достаньте из духовки. Блюдо готово. Приятного аппетита.