Пирог с лососем и брокколи

Перед вами простой рецепт приготовления пирога с лососем и брокколи. Пирог этот открытый, начинка заливается специальной заливкой. Я такую выпечку очень люблю брать с собой на работу или просто в дорогу. Советую попробовать! Рецепт, как приготовить пирог с лососем и брокколи, достаточно прост, и у вас все точно получится!

Рецепт «Пирог с лососем и брокколи» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мука, Масло сливочное, Сметана, Соль, Лосось слабосоленый , Брокколи, Сыр твердый, Яйца , Сливки, Специи.

Ингредиенты:

• Мука - 200 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Сметана - 3 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Лосось слабосоленый - 200 г.
• Брокколи - 100 г.
• Сыр твердый - 100 г.
• Яйца - 2 шт.
• Сливки - 200 мл.
• Специи - По вкусу (паприка, перцы)

Инструкции

1. Холодное сливочное масло нарезаем ломтиками и перемешиваем руками с мукой.
2. Перетрите массу в крошку.
3. Добавьте сметану, теперь перемешайте ложкой.
4. Замешиваем тесто и формируем шар.
5. Тесто раскатываем и укладываем в широкую форму, сформируем высокие бортики. Делаем в тесте проколы вилкой. Ставим форму в холодильник на 30 минут.
6. Кладем на тесто бумагу для выпечки, а сверху помещаем какой-то груз. Выпекаем таким образом тесто в духовке 15 минут, температура — 200 градусов.
7. Приготовим заливку. Взбиваем яйца со сливками и специями до однородной массы.
8. Сыр натрите на крупной терке.
9. Выкладываем на испеченное тесто тертый сыр, а также лосося, порезанного кусочками. Сверху распределяем отварную брокколи.
10. Выливаем заливку. Выпекаем пирог в духовке еще 35 минут, температура должна быть 200 градусов.
11. Приятного аппетита!