Кальмары, тушенные с шампиньонами

А в своём рецепте я описала классическое сочетание, которое покорило уже многих людей. О том, как приготовить кальмары, тушенные с грибами прочтите ниже. Горячее блюдо достаточно простое в исполнение. Кальмары должны хорошо протушиться, чтобы они не были резиновыми и таяли во рту.

Рецепт «Кальмары, тушенные с шампиньонами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кальмар тушка, Шампиньоны, Репчатый лук, Мука, Вода , Сок лимона, Зелень, Растительное масло , Чёрный молотый перец, Соль.

Ингредиенты:

• Кальмар тушка - 300 г.
• Шампиньоны - 150 г.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Мука - 1 г.
• Вода - 8 г.
• Сок лимона - 1 г.
• Зелень - 1 г.
• Растительное масло - 2 г.
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Кальмара помойте, удалите хрящики и пленки. Нарежьте кусочками или полукольцами на свое усмотрение.
2. Шампиньоны помойте, нарежьте пластинками. Лук почистите, измельчите. Разогрейте масло на сковороде. Выложите в неё лук и грибы. Включите средний огонь. Как грибы пустят сок, убавьте огонь и готовьте 4 минуты.
3. Затем добавьте муку и перемешайте, продолжая готовить на медленном огне. Потом добавьте кальмара. Посолите, поперчите, влейте воду и лимонный сок.
4. Тушите блюдо под крышкой в течение трёх минут. Выключите огонь, перемешайте и оставьте на 1 минуту настояться под крышкой.
5. Зелень помойте и мелко нарежьте. Насыпьте ее в готовое блюдо и готовьте ещё 2 минуты. Разложите по тарелками и подавайте. Приятного аппетита!