Сазан с овощами в духовке

Этот простой рецепт, как приготовить сазана с овощами в духовке, сразу приглянулся мне своей изюминкой — глазурью. Смажьте несколько раз сазана при запекании соево-томатным соусом, тогда у него образуется сладковато-пряная корочка. Блюдо получается красочным и очень вкусным. Готовьте с удовольствием!

Рецепт «Сазан с овощами в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сазан, Картофель, Соль, Перец душистый молотый, Перец белый молотый , Зелень, Соевый соус, Томатная паста , Сахар, Масло растительное, Лук зеленый.

Ингредиенты:

• Сазан - 2 Килог.
• Картофель - 1 Килог.
• Соль -  по вкусу
• Перец душистый молотый -  по вкусу
• Перец белый молотый -  по вкусу
• Зелень - 1 Пучок (петрушка, эстрагон, фенхель)
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Лук зеленый - 1 Пучок

Инструкции

1. Рыбу почистите, выпотрошите, удалите плавники, сделайте на боку несколько косых надрезов. Поперчите и посолите по вкусу, добавьте зелень внутрь рыбы.
2. Картофель тщательно вымойте, порежьте дольками и высушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте растительное масло и перемешайте.
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте жаропрочную форму маслом и выложите туда рыбу и картофель.
4. Для глазури смешайте соевый соус, томатную пасту и сахар. Смажьте рыбу соусом и поставьте в в разогретую духовку. Запекайте 20-25 минут. Во время запекания смажьте сазана несколько раз глазурью. Не забудьте один раз пройтись соусом и по картофелю.
5. Подавайте рыбку горячей с рубленой свежей зеленью и томатами. Приятного аппетита!