Рыба под соусом «Бешамель» в духовке

Для этого рецепта понадобится любая рыба без костей, я остановила свой выбор на минтае. Это недорогой и вкусный вариант. Рыба приготовленная под соусом "Бешамель" просто тает во рту. Попробуйте!

Рецепт «Рыба под соусом «Бешамель» в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыба, Сыр, Чеснок, Масло растительное, Перец черный молотый , Соль, Масло сливочное, Мука , Мускатный орех, Молоко, Сливки.

Ингредиенты:

• Рыба - 700 г.
• Сыр - 100 г.
• Чеснок - 1 зуб.
• Масло растительное - 1 г.
• Перец черный молотый - 1 г.
• Соль -  по вкусу
• Масло сливочное - 30 г.
• Мука - 30 г.
• Мускатный орех - 1-2 г.
• Молоко - 250 мл.
• Сливки - 250 мл.

Инструкции

1. Подготовьте продукты. Если рыба заморожена, то ее нужно разморозить при комнатной температуре, я это сделала заранее.
2. Приступим. Чтобы приготовить соус "Бешамель" нужно растопить сливочное масло и обжарить муку до кремового цвета, постоянно помешивая.
3. Введите горячее молоко, сливки и соль, перец, мускатный орех. Приварите соус до загустевания.
4. У рыбы удалите хребет, плавники (внутреннюю часть), порежьте рыбу кусочками.
5. Чтобы сэкономить время на приготовление ужина, я решила под рыбу положить пару картошин, порезанных тонко. Форму смажьте маслом растительным. Разложите рыбу. Между кусочками рыбы распределите чеснок, пропущенный через пресс.
6. Залейте рыбу соусом "Бешамель" и отправьте в духовку на 35 минут, температура 190 градусов.
7. За 5 минут до конца запекания добавьте тертый сыр и снова отправьте в духовку рыбу.
8. рыба под соусом "Бешамель" готова. Подавайте к столу!