Пирожки с сайрой

Я предлагаю вам прочитать, как приготовить пирожки с сайрой. Тесто будет дрожжевым, оно лучше сочетается с консервой. Поэтому нужно будет время, чтобы оно настоялось. Но зато выпечка получится воздушной и мягкой. И что может быть вкуснее таких сытных мучных изделий к чаю на каждый день Правильно - ничего!

Рецепт «Пирожки с сайрой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 210 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рис отварной, Мука, Дрожжи сухие, Молоко, Сахар , Сайра консервированная, Соль, Чёрный молотый перец , Яйцо, Сливочное масло.

Ингредиенты:

• Рис отварной - 200 г.
• Мука - 900 г.
• Дрожжи сухие - 11 г.
• Молоко - 2 стак.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сайра консервированная - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л.
• Чёрный молотый перец -  по вкусу
• Яйцо - 1 шт.
• Сливочное масло - 50 г.

Инструкции

1. Нагрейте молоко. Добавьте в него сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 15 минут до появления пенной "шапочки".
2. Потом добавьте к молоку соль и яйца. Взбейте всё до однородной массы.
3. Всыпьте осторожно муку, начните замешивать эластичное тесто.
4. Хорошенько вымешайте тесто. Сформируйте из него шар, который оставьте на час в тёплом месте.
5. Спустя это время тесто ещё раз обомните и снова оставьте на час при комнатной температуре.
6. Из сайры слейте сок, удалите косточки, разомните рыбку вилкой.
7. Заранее отварите рис. Смешайте его с рыбой. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Хорошо перемешайте.
8. Из готового теста скатайте жгут, нарежьте его на кусочки по 2-3 см.
9. Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте каждый кусочек в лепёшку, в центр которой уложите по 2 чайные ложки начинки.
10. Сформируйте пирожки отправьте их в духовку на 45 минут.
11. За 10 минут до конца готовки взбейте яйцо, смажьте им пирожки. После запекания сразу промажьте пирожки маслом. Приятного аппетита!