Суп из осетрины с картофелем

Рецепты / Рыба

Приготовим суп из осетрины с картофелем в домашних условиях. Как известно, осетрина считается царской рыбой. Она содержит массу полезных кислот и витаминов групп В, С и РР. Рыбный суп получается легким, прозрачным и при этом по настоящему насыщенным. Удачного приготовления!

Рецепт «Суп из осетрины с картофелем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Осетр, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Лавровый лист , Соль и перец, Вода, Масло подсолнечное .

Ингредиенты:

  • Осетр - 500 г.
  • Картофель - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Соль и перец -  по вкусу
  • Вода - 2 л.
  • Масло подсолнечное -  по вкусу

Инструкции

  1. Осетрину обработайте, промойте и разрежьте на кусочки.
  2. Ставим кастрюлю с водой на средний огонь, добавляем рыбу. Кипятим, удаляя пену. Варим 20 минут, бульон процеживаем.
  3. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Добавляем в кипящий бульон.
  4. Очищаем и нарезаем кубиками лук и морковь. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.
  5. Кладем зажарку в суп, добавляем лавровые листы, соль и перец по вкусу. Варим до готовности картофеля.
  6. Приятного аппетита!