Кижуч в кляре

Это очень оригинальный вариант, как приготовить кижуч в кляре, благодаря маринаду. При желании вы можете использовать также белое вино и самые разнообразные специи. Кстати, приправы можно добавить не только в маринад, но и в кляр. Побалуйте себя аппетитным блюдом без лишних хлопот.

Рецепт «Кижуч в кляре» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кижуч, Уксус, Растительное масло, Мука, Яйцо , Вода, Лук зеленый, Соль , Перец.

Ингредиенты:

• Кижуч - 0.5 Килог.
• Уксус - 1 ч.л.
• Растительное масло - 4 ч.л.
• Мука - 2-3 ст.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 400 мл.
• Лук зеленый - 2-3 шт.
• Соль - 1 щеп.
• Перец - 1 щеп.

Инструкции

1. Вот такой набор ингредиентов вам будет необходим, чтобы повторить рецепт приготовления кижуча в кляре на вашей кухне.
2. В глубокую мисочку налейте чистую воду и добавьте уксус.
3. Измельчите вымытые перья зеленого лука, добавьте их в маринад.
4. Рыбку вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками филе. Выложите в мисочку и уберите в холодильник примерно на часик.
5. После аккуратно переложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки воды. Со всех сторон каждый кусочек посолите и поперчите.
6. В небольшую мисочку всыпьте муку, добавьте щепотку соли и яйцо. Взбейте все до однородности и по необходимости добавьте воду, чтобы получилась нужная консистенция.
7. На сковороде разогрейте растительное масло. Каждый кусочек рыбы окуните в полученную массу, жарьте кижуч в кляре в домашних условиях с двух сторон до румяной корочки. После переложите на бумажную салфетку, промокните масло — и сразу же подавайте к столу.