Суп из крабов

Еще не знаете, как приготовить суп из крабов Тогда читайте способ приготовления в этом рецепте. Такое блюдо получается очень вкусным и сытным. Оно украсит любой стол, в том числе и праздничный. Ведь не так уж и часто полакомишься крабами, да еще и в супе!

Рецепт «Суп из крабов» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Клешни (ноги) королевского краба, Виски, Бекон, Лук репчатый, Масло сливочное , Мука, Чеснок, Картофель , Сельдерей стеблевый, Куриный бульон, Сливки жирные, Чёрный перец, Красный перец, Кинза зелёная, Соль.

Ингредиенты:

• Клешни (ноги) королевского краба - 1 Килог.
• Виски - 100 мл.
• Бекон - 100 г.
• Лук репчатый - 200 г.
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Мука - 2 ст.л.
• Чеснок - 4 зуб.
• Картофель - 600 г.
• Сельдерей стеблевый - 100 г.
• Куриный бульон - 1 л.
• Сливки жирные - 200 мл.
• Чёрный перец - 0,5 ч.л.
• Красный перец - 1/4 ч.л.
• Кинза зелёная - 1/4 Пучка
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Клешни королевского краба необходимо отделить от туловища. Отварите их в чуть подсоленной воде до готовности. Очистите мясо краба от хитина (панциря).
2. В кастрюльке или сотейнике с толстым донышком обжарьте нарезанный бекон и репчатый лук до золотого оттенка. Бросьте сливочное масло и муку, томите еще две минуты. Затем добавьте виски, немного выпарьте жидкость.
3. Нарежьте картофель и сельдерей кубиками. Бросьте овощи в кастрюльку. Залейте куриным бульоном, доведите до кипения. Томите получившийся суп на маленьком огне, пока картофель не разварится.
4. Теперь добавьте мясо краба и влейте сливки. Посолите и поперчите. Доведите суп до кипения, оставьте его готовиться буквально на две-три минуты. В конце добавьте рубленую кинзу и чеснок. Подавайте блюдо горячим!