Креветки с руколой

Такой простой рецепт креветок с руколой - отличный вариант для салата на скорую руку, когда вы уже приготовили какой-то особенный гарнир или пиццу с морепродуктами, а о "салатной" составляющей не позаботились. Здесь все, как надо: готовится салат быстро, получается очень вкусным, а выглядит просто превосходно! Если вам предстоит романтический ужин, это отменный вариант салата для двоих, вот только чеснок в таком случае лучше не добавлять, заменив его крупицей перца чили. Желаю удачи!

Рецепт «Креветки с руколой» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Руккола, Креветки крупные, Масло оливковое, Чеснок, Сыр твердый , Лимонный сок, Специи .

Ингредиенты:

• Руккола - 250 г.
• Креветки крупные - 200 г.
• Масло оливковое - 30 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Сыр твердый - 30 г.
• Лимонный сок - 2 ст.л.
• Специи - 1 По вкусу

Инструкции

1. Рукколу моем, креветки отвариваем 5 минут в подсоленном кипятке, после остудим. Рукколу, кстати, старайтесь выбирать молодую: чем больше она "кудрявится", тем лучше.
2. Режем рукколу, добавим измельченный чеснок. Креветки обжарим немного на растительном масле, чистим и выкладываем поверх листьев. Поливаем смесью из оливкового масла и сока лимона.
3. Добавим специи по вкусу, посыпаете тертым твердым сыром - и все! Салат готов!