Засолка лосося

Задумываетесь о том, как приготовить засолку лосося в домашних условиях Все очень просто, этот пошаговый рецепт не позволит допустить вам ошибки. Такая рыбка отлично хранится в холодильнике и может стать украшением любого банкета.

Рецепт «Засолка лосося» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1140 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе лосося, Крупная морская соль, Сахар, Микс перцев, Коньяк .

Ингредиенты:

• Филе лосося - 400 г.
• Крупная морская соль - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Микс перцев - 1 ч.л.
• Коньяк - 2 ст.л.

Инструкции

1. Первым делом подготовьте филе. Промойте его хорошенько под проточной холодной водой и оставьте подсыхать на полотенце. Выньте из филе все косточки.
2. Чтобы придать насыщенный аромат перцам, обжарьте смесь на раскаленной сковороде на протяжении тридцати секунд. Затем растолките перец в ступке или размельчите в мельнице. Рыбу обмажьте коньяком, а затем натрите смесью из перцев, соли и сахара. Выложите филе в судочек, плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник на сутки.
3. Готовое маринованное филе лосося перед употреблением следует промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Нарезайте рыбу тонкими ломтиками и подавайте с гренками, тостами, сливочным маслом и зеленью. Приятного аппетита!