Жареная рыба с помидорами

Для приготовления жареной рыбы с помидорами можно брать любую рыбку, которая вам нравится. Обычно я жарю хека, но нужно иметь в виду, что рыба эта суховата, поэтому мы ее лучше еще потушим с помидорами. Подавать рыбку можно будет с рисом или гречкой. Смотрим далее рецепт.

Рецепт «Жареная рыба с помидорами» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыба, Помидоры, Масло оливковое, Бульон, Мука , Специи .

Ингредиенты:

• Рыба - 2 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Бульон - 150 мл.
• Мука - 1 ст.л.
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбу промойте, почистите, посолите и поперчите. Смазываем её оливковым маслом, можно чуток сбрызнуть лимонным соком.
2. Обжариваем рыбу на сильном огне с двух сторон (можно с имбирем) до золотистого цвета (минут 5).
3. Рыбку отставьте. Займемся теперь помидорами.
4. Обжариваем помидоры слегка (если есть чеснок, не бойтесь его добавить). Потом вливаем бульон (куриный лучше всего).
5. Под крышкой тушим минуты 3.
6. Добавьте муку, перемешайте хорошенько. Можно рыбку выложить в смесь, дайте ей прогреться. Если рыба готова уже после жарки - просто этим соусом ее и полейте.
7. Готовую жареную рыбу с помидорами можно украсить зеленью. Приятного аппетита!