Австрийский картофельный салат

Лучшим гарниром к "венскому", да и любому другому, шницелю будет этот австрийский картофельный салат.

Рецепт «Австрийский картофельный салат» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора artemgorlach потребуется: Картофель, яблочный уксус, бекон, репчатый лук, маринованные огурцы , горчица в зернах, чеснок, масло растительное , черный перец, соль.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г.
• яблочный уксус - 20 мл.
• бекон - 100 г.
• репчатый лук - 140 г.
• маринованные огурцы - 4 шт.
• горчица в зернах - 30 г.
• чеснок - 1 зуб. по вкусу
• масло растительное - 50 мл.
• черный перец - 2 г.
• соль - 3 г.

Инструкции

1. Сварите картофель в мундире почти до готовности и очистите ее от шелухи.
2. Нарежьте кубиками бекон.
3. Разогрейте масло, положите в нее бекон и вытопите жир. Добавьте к бекону нарезанные на мелкие кубики маринованные огурцы и чеснок, а также горчицу в зернах.
4. Посолите и поперчите. Нарежьте кольца лука на четверти и смешайте с заправкой. Полейте яблочным уксусом.
5. Добавьте к заправке нарезанный на четверти картофель.
6. Накройте салат крышкой и подержите на малом огне 5 мин. Снимите с огня и оставьте настояться.