Пангасиус в сметанном соусе

Для приготовления пангасиуса в сметанном соусе берем филе (или можно стейки) пангасиуса. Рыбка попалась не слишком жирная, хотя обычно пангасиус довольно-таки жирный. Сыр берем твердый, он придаст золотистую вкусную корочку нашей запеканке. Грибы - обычные шампиньоны, сметану — средней жирности, в целом никаких особенных ингредиентов больше не надо. Смотрим и записываем.

Рецепт «Пангасиус в сметанном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пангсаиус, Лук, Картошка, Грибы, Сметана , Майонез, Сыр, Специи , Масло.

Ингредиенты:

• Пангсаиус - 500 г.
• Лук - 4 шт.
• Картошка - 400 г.
• Грибы - 200 г.
• Сметана - 200 г.
• Майонез - 100 г.
• Сыр - 100 г.
• Специи -  по вкусу
• Масло - 50 г.

Инструкции

1. Картошку режем кольцами, лук тоже. Грибы разрезаем на пластинки.
2. Рыбные стейки посолите и поперчите.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
4. Выкладываем в форму сначала рыбу.
5. Смазываем рыбу сметаной (не всей, две трети оставьте, еще понадобится).
6. Затем выкладываем лук.
7. Потом грибы.
8. Сверху картошку.
9. Присолите все, смажьте остатками сметаны. Добавьте майонез.
10. Потом выкладываем тертый сыр.
11. Со стороны видны все слои, если у вас, как и у меня, форма для выпечки стеклянная.
12. Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 25 минут. Получается очень сытная и вкусная запеканка. Приятного аппетита!