Стейк из осетра

Рыбные блюда очень полезны, а если вам повезло и вам досталась царская рыба — осетр, то я посоветую пожарить стейки из осетра на сковороде гриль. Готовится это блюдо очень легко и достаточно быстро. Осетра чистить не надо, ведь эта рыба без чешуи, его следует хорошенько вымыть от слизи. К стейкам из осетра приготовьте вкусный соус и подайте их с овощами или салатом. Рецепт приготовления стейка из осетра перед вами, готовим и наслаждаемся вкусом рыбки.

Рецепт «Стейк из осетра» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Осетр, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Сухие ароматные травы .

Ингредиенты:

• Осетр - 2 Килог.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
• Сухие ароматные травы - 0,5 ч.л.

Инструкции

1. Осетра хорошо помоем, удалим шипы и нарежем рыбу на стейки, толщиной примерно 3 см. Смазываем рыбу оливковым маслом с солью, перцем и травами. Даем полежать-промариноваться минут 10-15.
2. Чтобы края брюшка не раскрывались при жарке, скрепим их зубочисткой. Хорошо разогреваем сковороду-гриль, выкладываем на нее кусочки осетра. Жарим примерно 3 минуты.
3. Затем аккуратно переворачиваем кусочки рыбы на другую сторону и жарим еще минуты 2.