Хе из пангасиуса

Обычно хе готовят из сельди. Но можно брать практически любую рыбу (чтобы костей только мало было). В этот раз можно из пангасиуса приготовить. Для приготовления хе из пангасиуса советую брать именно уксусную эссенцию (для дезинфекции и быстроты приготовления). Хотя можно и обычный уксус взять, только тогда удвойте дозу.

Рецепт «Хе из пангасиуса» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1140 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пангасиус, Лук, Уксусная эссенция, Чеснок, Сладкий перец , Кориандр, Масло растительное, Зелень , Специи.

Ингредиенты:

• Пангасиус - 1,5 Килог.
• Лук - 1 шт.
• Уксусная эссенция - 2 ст.л.
• Чеснок - 1-2 зуб.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Кориандр - 0,5 ч.л.
• Масло растительное - 50 мл.
• Зелень -  по вкусу
• Специи -  по вкусу

Инструкции

1. Рыбку моем и нарезаем на среднего размера кусочки.
2. Солим и перчим, добавляем к рыбе кориандр.
3. Лук режем полукольцами, перец — мелкими кубиками, чеснок выдавите при помощи чеснокодавки или просто мелко порежьте. Если есть зелень, ее тоже мелко нарежем.
4. Добавляем все к рыбе. На сковороде подогреваем масло, потом с огня снимаем и добавляем молотый острый перец (0,5 ч.л.). Вливаем масло горячее в рыбу, потом добавляем уксусную эссенцию. Перемешали и убрали в холодильник на сутки. Готовое хе из пангасиуса подаем холодным. Приятного аппетита!