Маринованный толстолобик

Толстолобика можно мариновать или солить. Чтобы убрать неприятный запах рыбы, а у толстолобика он довольно необычный, добавляем столовый уксус 9%. Также для приготовления маринованного толстолобика возьмите лаврового листа пару штук, черный перец горошком и среднюю луковицу.

Рецепт «Маринованный толстолобик» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 100 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Толстолобик, Вода, Соль, Уксус 9%, Лук , Лавровый лист, перец горошком, Масло растительное .

Ингредиенты:

• Толстолобик - 1 шт.
• Вода - 0,5 л.
• Соль - 100 г.
• Уксус 9% - 100 г.
• Лук - 1 шт.
• Лавровый лист, перец горошком -  по вкусу
• Масло растительное - 200-300 мл.

Инструкции

1. Итак, рыбку свежую перво-наперво необходимо помыть.
2. Отрежьте у неё голову, хвост и плавники, выпотрошите рыбу. Кстати, из головы и хвоста получается вкусная уха - хозяйкам на заметку.
3. Затем рыбу порежьте на кусочки.
4. Они должны быть небольшими и тонкими, толщиной в 1-2 см.
5. Теперь смешайте воду с солью, выложите в нее рыбку и оставьте для просолки минут на 40.
6. Потом добавьте уксус, перемешайте и оставьте еще на 40 минут.
7. Спустя 40 минут рыбку достаньте из маринада, подготовьте чистую банку. Порежьте лук крупными кусочками, возьмите лавровый лист (2-3 штуки) и черный перец горошком.
8. В банку выложите плотно рыбку, чередуйте ее с луком, добавьте лавровый лист и перец горошком. Залейте все растительным маслом, чтобы то слегка покрывало рыбку. Отправьте в холодильник на ночь или на сутки. Хотя уже и через пару часов рыбку можно кушать.
9. Готовый маринованный толстолобик подавать лучше всего с лимончиком, зеленью и морковкой. Приятного аппетита!