Камбала с овощами в духовке

Камбала - рыба в меру жирная, с небольшим количеством костей. Готовить ее очень легко. Многие советуют перед приготовлением удалять темную кожу с рыбы, говорят, что она портит вкус блюда. Попробуйте приготовить камбалу с кожей и без, и тогда выберите для себя более приемлемый вариант. Я предлагаю вам воспользоваться рецептом приготовления камбалы с овощами в духовке. Приготовленная по этому рецепту камбала будет вкусной и сочной, и вам не придется стоять над плитой во время готовки. Рассказываю, как приготовить камбалу с овощами в духовке. Можете добавить и другие овощи, например — перец, баклажан, морковь. Действуйте, и вкусного вам блюда!

Рецепт «Камбала с овощами в духовке» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Камбала, Лук репчатый, Кабачок, Сметана или майонез, Соль , Приправа для рыбы, Перец черный молотый, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Камбала - 4 шт.
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Сметана или майонез - 100 г.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 2-3 щеп.
• Растительное масло - 2 ст.л.

Инструкции

1. Камбалу чистим и моем. Отрезаем у неё плавники и хвост. Затем нарезаем рыбу на куски.
2. Складываем рыбу в миску, посыпаем её солью и специями. Пусть рыба пока постоит, а мы займемся подготовкой овощей.
3. Чистим лук, нарезаем полукольцами.
4. Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем колечками. Если кожура у кабачка молодая, можно её не счищать.
5. Моем и нарезаем помидоры на небольшие кусочки.
6. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него куски камбалы. Сверху посыпаем подготовленным луком.
7. Выкладываем на лук нарезанные помидоры, а затем кабачки. Их мы слегка посолим. Затем смазываем все майонезом или сметаной.
8. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 40-45.