Салат из осьминога с картофелем

Такой салат принято подавать в теплом виде, тогда он более ароматный и приятный на вкус. Однако я нередко ем его и в холодном виде, когда лень разогревать заново. Здесь главное сделать правильную заправку, тогда вкус будет отменный в любом виде! А заправку я обычно готовлю на основе меда и горчицы, с добавлением лимонного сока.

Рецепт «Салат из осьминога с картофелем» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Осьминоги мини, Картофель, Салат, Лук красный, Орегано сушеный , Оливковое масло, Помидоры черри, Лимонный сок , Бальзамический уксус, Горчица, Мед жидкий.

Ингредиенты:

• Осьминоги мини - 500 г.
• Картофель - 5 шт.
• Салат - 150 г.
• Лук красный - 1 шт.
• Орегано сушеный - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Помидоры черри - 6 шт.
• Лимонный сок - 2 ч.л.
• Бальзамический уксус - 2 ч.л.
• Горчица - 0,5 ч.л.
• Мед жидкий - 0,5 ч.л.

Инструкции

1. Маленькие осьминожки очень хороши для салатов. С ними не нужно долго возиться. Необходимо просто разморозить их и бросить в кипяток. Варим осьминогов пару минут, чтобы они не загрубели.
2. Картошку нарезаем на брусочки. Варим в крутом кипятке 15 минут. Воду из-под картофеля сливаем.
3. На сковородке обжариваем лук, пока он не станет золотистым. Это займет 7 минут. Затем бросаем осьминогов, приправляем солью и орегано. Обжариваем 5 минут. После чего добавляем отварную картошку. Перемешиваем и обжариваем пару минут.
4. Листики салата выкладываем на тарелку. Сверху - обжаренного осьминога с картофелем и черри. Заправляем горчичкой, медом и соком лимона. Приятного аппетита!