Медальоны из семги

Рецепты / Рыба

Хочу обратить ваше внимание на то, что приготовить медальоны из семги в домашних условиях можно как с начинкой, так и без нее, свернув ломтики рыбы улиткой. Блюдо довольно простое, но его несомненной изюминкой является именно подача. Подавать к столу рыбу можно с овощами на гарнир или как полноценное блюдо.

Рецепт «Медальоны из семги» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Семга, Грибы, Сыр твердый, Рис отварной, Сливочное масло , Оливковое масло, Зелень, Соль , Перец, Лук-порей, Лук репчатый.

Ингредиенты:

  • Семга - 450-500 г.
  • Грибы - 100 г.
  • Сыр твердый - 50 г.
  • Рис отварной - 50 г.
  • Сливочное масло - 20 г.
  • Оливковое масло - 1 ст.л.
  • Зелень -  по вкусу
  • Соль - 1 щеп.
  • Перец - 1 щеп.
  • Лук-порей - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.

Инструкции

  1. Такой аппетитный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы на своей кухне повторить этот рецепт приготовления медальонов из семги. Первым делом отварите в подсоленной воде рис.
  2. Очистите и нарежьте луковицу.
  3. На сковороду отправьте сливочное и оливковое масло. Разогрейте и выложите лук. Обжарьте его на среднем огне до прозрачности.
  4. Грибы вымойте, обсушите и измельчите.
  5. Выложите грибы к луку, обжаривайте до готовности. В процессе подсолите и поперчите по вкусу.
  6. Противень или форму для запекания застелите пергаментом и смажьте немного оливковым маслом. Выложите вымытые, обсушенные и посоленные ломтики рыбы, свернув их кольцами. Чтобы семга держала форму, закрепите ее листьями порея или перьями зеленого лука. Не забудьте удалить их перед подачей!
  7. В глубокой мисочке соедините рис, обжаренные грибы и измельченную зелень. Перемешайте все как следует.
  8. Выложите в центр начинку.
  9. Натрите на терке сыр, присыпьте им сверху, чтобы получилась хрустящая корочка. Отправьте противень в духовку, запекайте блюдо минут 1 Важно не передержать рыбу, чтобы она не была сухой.
  10. Вот и весь секрет, как приготовить медальоны из семги с рисом, зеленью и грибами. Приятного аппетита!