Рыбные котлеты по Дюкану

Рыбные котлеты я готовила в соответствии с диетой по Дюкану. То есть — минимум углеводов. Кстати, в них нет ни хлеба, ни муки. И все-таки они прекрасно держат форму! Хотите узнать, как мне это удалось Читайте рецепт!

Рецепт «Рыбные котлеты по Дюкану» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе белой рыбы, Яйца, Крахмал кукурузный, Отруби овсяные, Лук репчатый , Соль, перец, специи, Укроп, Масло сливочное .

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы - 500 г.
• Яйца - 2 шт.
• Крахмал кукурузный - 2 ст.л.
• Отруби овсяные - 2 ст.л.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Соль, перец, специи -  по вкусу
• Укроп -  по вкусу
• Масло сливочное - 50 г.

Инструкции

1. Отделяем филе от хребта. Выбираем крупные реберные кости. Режем рыбу на кусочки. Берем блендер, смалываем все в фарш.
2. Разбиваем пару яиц в рыбный фарш. Нарезаем мелко репчатый лук, кладем его туда же. Добавляем по паре столовых ложек крахмала и овсяных отрубей. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем и начинаем катать котлетки.
3. Достаем сковородку. Разогреваем ее с куском сливочного масла. Выкладываем котлеты, обжариваем их с двух сторон. Доливаем немного воды, тушим под крышкой 10 минут на небольшом огне.
4. Рыбные котлеты жарятся быстро. За полчаса все уже готово. Подавайте их горячими, с пылу с жару. Хотя в охлажденном виде они, пожалуй, не хуже. Приятного аппетита!