Тартар из лосося и авокадо

Тартар из лосося и авокадо — очень вкусное и полезное блюдо. Его пищевая ценность (на 100 граммов) составляет около 456 ккал (белки – 23 г., жиры – 23,5 г., углеводы – 12 г.).
Готовится это блюдо, как правило, из свежей красной рыбы. Но при отсутствии таковой можно обойтись и свежемороженой или малосольной.

Рецепт «Тартар из лосося и авокадо» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Филе лосося, Авокадо, Огурец, Красный лук, Масло оливковое , Лимон, Соль, Руккола , Крем бальзамик.

Ингредиенты:

• Филе лосося - 200 г.
• Авокадо - 1 шт.
• Огурец - 1 шт.
• Красный лук - 1/4 шт.
• Масло оливковое - 30 мл.
• Лимон - 1/2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Руккола -  по вкусу
• Крем бальзамик - 1 ч.л.

Инструкции

1. 1. Филе лосося, очищенный авокадо и огурец с кожурой (часть, содержащую семена, не используйте) накрошите мелкими кубиками.
2. 2. Заправьте оливковым маслом и свежевыжатым соком половины лимона, посолите по вкусу. При желании можете добавить немного черного молотого перца.
3. 3. Красный лук очистите, помойте и мелко нарежьте кубиками. Добавьте его к остальным ингредиентам. Все перемешайте.
4. 4. Полученную массу сформуйте при помощи кольца для гарнира, украсьте рукколой и полейте кремом бальзамик. Тартар из лосося и авокадо готов! Приятного аппетита!