Скумбрия в духовке с луком

Рыба и блюда из нее полезны всем: и взрослым, и детям. И намного полезнее они именно в запеченном виде, ведь мы не используем много жира, а сохраним все полезные вещества и соки рыбы. Как известно, детям вредна жареная пища, а вот такую рыбку им очень даже можно. Итак, рассказываю, как приготовить скумбрию в духовке с луком.

Рецепт «Скумбрия в духовке с луком» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Скумбрия, Лук репчатый, Сметана, Горчица, Перец черный молотый , Соль, Лимонный сок .

Ингредиенты:

• Скумбрия - 1 шт.
• Лук репчатый - 1-2 шт.
• Сметана - 1 ст.л.
• Горчица - 0,5 ст.л.
• Перец черный молотый - 1-2 щеп.
• Соль - 1-2 щеп.
• Лимонный сок - 1 ч.л.

Инструкции

1. Скумбрию чистим, потрошим, удаляем у неё жабры. Можно голову вообще отрезать.
2. Слегка сбрызгиваем тушку рыбы лимонным соком, посыпаем солью и перцем.
3. Чистим и нарезаем кольцами или полукольцами лук. Выкладываем лук на лист фольги. Немного лука можно будет положить в брюшко скумбрии.
4. Смешиваем сметану с горчицей. Можно добавить приправ для рыбы. Смазываем скумбрию со всех сторон получившейся смесью. Выкладываем рыбу на лук.
5. Теперь очень тщательно заворачиваем скумбрию в фольгу. Нам надо сохранить все соки, которые выделятся при запекании.
6. И отправляем рыбу запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Потом фольгу аккуратно развернем - и пусть рыбка подрумянится еще минут 5-10.