Котлеты из фарша минтая

Рецепты / Рыба

Такой рецепт приготовления котлет из фарша минтая придется по вкусу даже новичкам в кулинарии, ведь процесс весьма прост и понятен. Кроме соли и перца вы можете дополнить фарш специями для рыбы, сушеной или свежей зеленью, например. Сочные внутри, с хрустящей корочкой снаружи - просто пальчики оближешь!

Рецепт «Котлеты из фарша минтая» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыбный фарш, Луковица, Хлеб, Молоко или вода, Яйцо , Картофель, Сливочное масло, Панировочные сухари , Мука, Соль, Перец.

Ингредиенты:

  • Рыбный фарш - 500 г.
  • Луковица - 1 шт.
  • Хлеб - 1-2 Ломтиков
  • Молоко или вода - 0.5 Чашки
  • Яйцо - 2 шт.
  • Картофель - 1 шт.
  • Сливочное масло - 3-4 ст.л.
  • Панировочные сухари - 100 г.
  • Мука - 100 г.
  • Соль - 1 щеп.
  • Перец - 1 щеп.

Инструкции

  1. Начните процесс с того, что в небольшую мисочку выложите хлеб, залейте его молоком или обычной чистой водой.
  2. В чашу блендера выложите рыбный фарш (получить его можно, измельчив филе минтая) и очищенную луковицу.
  3. Размоченный хлеб слегка отожмите и выложите в чашу. Измельчите.
  4. Кроме основных ингредиентов рекомендую использовать в рецепте приготовления котлет из фарша минтая тертый картофель и сливочное масло для большей сочности.
  5. Теперь в фарш можно вбить 1 среднее яйцо, добавить по вкусу соль и перец. Как следует все перемешайте до однородности.
  6. Советую сделать двойную панировку, чтобы котлеты из фарша минтая в домашних условиях были с аппетитной хрустящей корочкой. Для этого используйте муку, панировочные сухари и в небольшой мисочке взбейте яйцо.
  7. Небольшое количество фарша обваляйте в муке.
  8. Затем — в яйце.
  9. И, формируя котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях.
  10. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте котлетки с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
  11. 1 Вот такой простой вариант, как приготовить котлеты из фарша минтая. Подавать к столу их можно с любым гарниром, овощами или соусом, например. Приятного аппетита!