Уха с брокколи

Уха мне нравится тем, что ее можно приготовить из, так сказать, рыбных отходов: головы, хребта, хвоста. Такая уха получается тоже очень вкусной, а бульон — наваристым. Сегодня хочу поделится с вами рецептом приготовления ухи с брокколи. Такая уха получается очень вкусной, легкой и полезной, да еще и идеальной для тех, кто бережет фигуру.

Рецепт «Уха с брокколи» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Красная рыба, Картофель, Зеленый лук, Морковь, Лавровый лист , Растительное масло, Брокколи, Соль , Репчатый лук, Зелень.

Ингредиенты:

• Красная рыба - 300 г.
• Картофель - 2-3 шт.
• Зеленый лук - 100 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Брокколи - 300-400 г.
• Соль - 1-2 щеп.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Зелень - 1 Пучок

Инструкции

1. Ставим вариться рыбный бульон: рыбу заливаем водой и ставим на плиту на средний огонь.
2. Очищенный картофель режем небольшими кубиками.
3. Морковку можно порезать просто тонкими кружочками, а можно нарезать фигурной нарезкой
4. Брокколи и горошек достанем из морозилки, а если они свежие, то просто промоем водой. Свежие овощи надо будет проварить чуть дольше.
5. Когда бульон закипел, добавляем соль и лавровый лист. Даем 5 минут покипеть, а дальше добавляем все овощи: картошку, морковь, лук, в конце — горошек и брокколи.
6. За 5 минут до конца варки добавляем мелко нарезанную зелень: укроп, кинзу, петрушку. Готовую уху с брокколи подавайте горячей, украсив целыми листиками петрушки.