Скумбрия в духовке с лимоном

Скумбрия в духовке с лимоном – замечательное блюдо для праздничного застолья. Подавайте ее горячей, присыпав свежей зеленью. Для гарнира, прекрасно подойдет рис, отварной картофель или картофельное пюре. По желанию, во время приготовления, можете добавить ваши любимые специи.

Рецепт «Скумбрия в духовке с лимоном» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Скумбрия, Масло сливочное, Лимон, Петрушка, Базилик , Каперсы, Соль, Перец черный молотый .

Ингредиенты:

• Скумбрия - 4 шт.
• Масло сливочное - 30 г.
• Лимон - 1 шт.
• Петрушка - 1 Пучок (зелень)
• Базилик - 1 Пучок
• Каперсы - 2 ч.л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. 1. Зелень петрушки и базилика промойте, просушите и мелко нарежьте. Половину лимона нарежьте тонкими кружочками.
2. 2. Рыбу выпотрошите и хорошо вымойте. Обсушите при помощи кухонных бумажных полотенец. Масло разомните при помощи вилки, добавьте к нему свежевыжатый сок 1/2 лимона, соль и мелко нарубленную зелень. Получившейся смесью обмажьте тушки рыбы. Во внутрь каждой рыбины вложите измельченную зелень и ломтики лимона.
3. 3. Каждую тушку положите на сложенный вдвое лист фольги, который должен быть несколько больше самой рыбины.
4. 4. Заверните каждую рыбину в фольгу, закрепив концы, и запекайте при 200 градусах около 40-45 минут. Скумбрия в духовке с лимоном готова!